Recorre los sabores de París con sus 6 mejores panaderías
La Ciudad de la Luz cautiva a sus visitantes con atracciones turísticas
que enamoran y los envuelve en un ambiente de romanticismo y glamour que
no encontrarás en ningún otro lado. París no se caracteriza por ser la
capital de Francia, sino por su impecable y exquisita gastronomía. Los
manjares parisinos se elaboran con tanta dedicación y delicadeza que los
resultados son únicos, es por esto que sus panes tienen un sabor
singular cuando los pruebas en sus tradicionales panaderías conocidas
como boulangerie.
Degustar un baguette con queso y maridarlo con una copa de vino tinto es
razón suficiente para tomar [*clases de
francés*](https://es.verbling.com/aprender-frances) y comprar un vuelo a
París. Sin más preámbulos, a continuación encontrarás la lista más
sabrosa de las seis mejores panaderías y pastelerías parisinas que debes
visitar y al menos probar una de sus delicias.
1. Poilâne
Con tres generaciones de hornear pan, Poilâne es una de las panaderías
más antiguas de París; desde 1932 producen su pan en un un fogón de leña
y marcan con una “P” sus famosas hogazas, de corteza oscura y crujiente.
Esta panadería no sólo mantiene un récord histórico, pues también fue la
primera en Saint-Germain-de-Prés, ahora con dos sucursales más en
Londres y Bélgica. Apollonia Poilâne, nieta del fundador, es ahora quien
maneja las panaderías con gran pasión y orgullo en la cocina ampliando
la línea de productos a bollos, biscottes, pan de jengibre y hasta
tartas de manzana que se han convertido en las favoritas de los clientes
frecuentes. Visita su sitio para
conocer la ubicación exacta de su sucursal parisina.
2. Laurent Duchêne
Laurent Duchêne cree que el sabor de un pastel tiene que ser tan bueno a
como se ve; su combinación de rigor, perfección y creatividad en la
cocina lo han llevado a ser nombrado como el mejor panadero de Francia
por hornear obras de arte. Y si esta no se te hace razón suficiente para
darte una vuelta y conocer al “Meilleur Ouvrier de France”, entonces
deberías imaginarte las deliciosas creaciones que hace con el chocolate
y los eclairs, podrás probar a París en cada bocado; pero si lo tuyo son
otro tipos de sabores, podrías fantasear con sus deleitables macarons de
frambuesa y de pistache. [*Laurent
Duchêne*](https://www.laurentduchene.com/en/) cuenta con tres boutiques
y un tienda en línea esperando a ser visitadas por ti.
3. Du Pain et des Idées
Esta boulangerie es relativamente nueva en relación a las demás, en el
2002 Christophe Vasseur decidió dejar la industria de la moda para
incursionar en el giro gastronómico, enfocándose en la panadería. [*Du
Pain et des Idées*](https://dupainetdesidees.com/en/) es aquel lugar en
el que tendrás que hacer fila para comprar un su célebre *l’escargot
chocolate pistache* (pastel de chocolate y pistache en forma de
caracol), pues la panadería siempre está llena de gente que cruza la
ciudad que va en busca de un pedazo de su delicioso “pan de amigos”.
Pero no es nada aburrido ni desesperante hacer fila en este lugar, ya
que la decoración es única con un techo de cristales pintados originales
de finales del siglo XIX al igual que el histórico edificio. Una vez que
tengas una viennoiserie o un croissant en mano, podrás caminar a lo
largo del pintoresco canal Saint-Martin que se encuentra justo a un
lado.
4. Jean Millet
Un favorito entre los locales, Jean Millet es una cafetería que se
rumora vender el mejor pain au chocolat del mundo. La ubicación de
este local tiene la ventaja de ser céntrica, cerca de la Torre Eiffel y
del Champ de Mars, podrás imaginarte que la vista de este lugar es
excepcional para sentarte con una bebida caliente y uno de sus afamados
croissants aux amandes. La panadería data desde 1963 y ha mantenido su
esencia retro que te hará viajar a aquellas épocas de antaño parisinas,
es un lugar perfecto para tomar un descanso después de un largo
recorrido turístico.
5. Maison Landemaine
Otra panadería parcialmente joven, esta nació en 2007 con un concepto
nuevo y se ha convertido en una cadena de pastelerías y panaderías; fue
fundada por los panaderos Rodolphe Landemaine y su esposa Yoshimi
Ishikawa en Rue des Martyrs en Pigalle. Este local ha visto esperando en
sus filas a celebridades como Pierre Hermé y Paul Bocuse, pues sus
macarons y las tartas de filas son excepcionales que hasta los famosos
van personalmente por alguno de estos. Conoce todas las ubicaciones de
esta panadería aquí.
6. Blé Sucré
“Tesoro escondido vale la pena buscar”, “Sin dudas, los mejores
croissants que he probado en mi vida”, “Los mejores croissants de
París”, estos son sólo algunos de los comentarios de los clientes
extremadamente satisfechos con sus visitas a Blé Sucré, la pequeña
panadería del Chef Fabrice Le Bourdat que ha logrado confeccionar el
perfecto y tradicional croissant: crujiente por fuera con una ligera
capa de mantequilla y esponjoso por dentro. Conocer este local es una
visita obligada para vivir la verdadera experiencia de sabores
parisinos, ya sea con sus típicos panes, o con una dulce magdalena
glaseada de naranja.
Esta capital traduce su alma a través de sus fantásticos paisajes, los
aromas de su vino y el excepcional sabor de sus panes; ya sea que estés
planeando un viaje con tu pareja a [*las ciudades más románticas del
mundo*](https://es.verbling.com/articles/post/las-ciudades-mas-romanticas-y-culturales),
seas un entusiasta de la gastronomía parisina o si simplemente te
encuentres en París y tengas antojos , en definitiva estos son los seis
locales que debes visitar.
October 27, 2017
